VAT na piwo 0,0 proc. może wzrosnąć do 23 proc. Rząd przyjął projekt

Piwo bezalkoholowe z dodatkiem soku, wino 0,0 proc. i niektóre napoje z kofeiną mogą stracić preferencyjną stawkę VAT. Rząd przyjął 22 września 2026 r. projekt, który przewiduje dla wybranych produktów stawkę 23 proc. Zmiany zaplanowano na 1 stycznia 2027 r. Na razie obowiązują dotychczasowe przepisy.

Które napoje mają zostać objęte stawką 23 proc.?

Projekt dotyczy napojów bezalkoholowych, które korzystają obecnie z niższej stawki VAT dzięki zawartości co najmniej 20 proc. soku owocowego, warzywnego lub owocowo-warzywnego. Ministerstwo Finansów chce wyłączyć z tej preferencji określone bezalkoholowe odpowiedniki alkoholu oraz napoje z dodatkiem kofeiny lub tauryny.

Wśród produktów wskazanych przez resort są:

• piwa bezalkoholowe, zarówno 0,0 proc., jak i zawierające więcej niż 0,0 proc., lecz nie więcej niż 0,5 proc. alkoholu;
• bezalkoholowe wina i cydry;
• inne napoje 0,0 proc. powstałe przez usunięcie alkoholu lub zatrzymanie fermentacji;
• napoje z dodatkiem kofeiny lub tauryny.

Nie jest to zapowiedź podwyżki z 5 do 23 proc. dla każdego piwa 0,0 proc. i każdego energetyka. W przypadku konkretnego produktu trzeba sprawdzić jego skład oraz stawkę VAT stosowaną obecnie. Resort wskazuje, że po zmianie bezalkoholowe odpowiedniki alkoholu mają być opodatkowane jednolicie, bez względu na dodatek soku.

Z 5 lub 8 proc. na 23 proc. Co zmieni się w sklepie i restauracji?

Wybrane napoje zawierające co najmniej 20 proc. soku mogą być obecnie opodatkowane 5-procentową stawką VAT w obrocie handlowym. Przy sprzedaży w ramach usługi gastronomicznej resort wskazuje stawkę 8 proc. Projekt przewiduje podwyższenie jej do 23 proc. dla napojów objętych zmianą.

Dla sklepu lub lokalu gastronomicznego istotna będzie lista sprzedawanych produktów. Jeśli ustawa wejdzie w życie w zaproponowanym kształcie, przedsiębiorcy będą musieli ustalić, które napoje tracą prawo do niższej stawki, a następnie uwzględnić zmianę w rozliczeniach i cenach. Sam napis „0,0 proc.” na etykiecie nie mówi jeszcze, czy cena danego produktu wzrośnie z powodu nowelizacji.

Wyższa stawka VAT może przełożyć się na cenę dla klienta, ale nie oznacza automatycznie podwyżki na półce o 18 proc. Ostateczna cena zależy także od marży i decyzji sprzedawcy.

Dlaczego rząd chce zmienić VAT na napoje bezalkoholowe?

Ministerstwo Finansów argumentuje, że dodatek soku nie powinien zapewniać preferencyjnego opodatkowania produktom będącym odpowiednikami alkoholu oraz wskazanym napojom z kofeiną lub tauryną. Resort powołuje się przy tym na względy zdrowia publicznego. Chce również ujednolicić zasady opodatkowania piw bezalkoholowych niezależnie od tego, czy zawierają sok.

Od kiedy nowe stawki VAT?

Planowany termin wejścia zmian w życie to 1 stycznia 2027 r. Rada Ministrów przyjęła projekt 22 września 2026 r., ale do zmiany obowiązujących stawek potrzebne jest jeszcze uchwalenie i ogłoszenie ustawy. Przedsiębiorcy powinni więc obserwować dalsze prace nad przepisami, zanim zaczną zmieniać stawki przypisane do produktów.